小宮 翔竜(こみや しょうた)

まつりグループでは
色々なチャレンジができる。

小宮 翔竜(こみや しょうた)
平成30年入社 尾張徳川忠兵衛

PROFILE

高校を出て、新卒でまつりグループに採用して頂いたのですが、自分は料理の仕事をやりたかったのですが、まず、料理の知識も右も左も分からない状態だったので、求人紙上で募集を見て、まつりグループに決めました。
そこで、まつりグループなら色んなチャレンジをさせてもらえそうな雰囲気を感じたのと、あとは社宅があったりという条件も良かったので、まつりグループを選びました。(そして、今も社宅にいるのですが、とても快適に過ごしています)

01

なにより自分が出した料理や自分達の接客で、
お客様が喜んでくださることが何より嬉しい。

今は、金シャチ横丁にある天丼専門店で勤務しているのですが、名古屋を代表するようなお店だと思っています。仕事をしていてやりがいを感じる時は、自分が出した料理や自分達が行った接客で、お客様が喜んでくださって、満足して帰って頂ける時が嬉しくやりがいを感じています。

忠兵衛では、基本的には、揚がってきた天ぷらの盛り付けをしています。それと後は、店長がやっていいぞって言ったくださった時は、天ぷらを揚げさせてもらっています。基本的には、厨房の中で、盛り付けを担当しています。

動画で知るお仕事

02

将来の夢は、育った名古屋で起業!
そして、社長になること!!

将来の夢は、自分の育った名古屋で、飲食業を起業して社長になることが夢です。そして、業態は居酒屋をやりたいです。理由は、居酒屋というのは、仕事で疲れているお客様が、心から安らげる場かなと思うからです。そういったゆったりとした雰囲気が好きです。

03

専務オススメのお店を食べ歩き?!

休みの日は、上司である専務がオススメしてくださったお店に行って、そこでご飯を食べて勉強をしています。趣味はサッカー観戦です。好きなチームは、レアル・マドリードというスペインのチームで、そこにいるディフェンスのセルヒオ・ラモスというスペイン代表にもなっている選手なんです。カッコよくてアグレッシブなところが。

自分が落ち込んだ時にも背中を押してくれる
頼りになる先輩がいる。

一緒に働いている先輩は、厳しくもあり、優しい先輩が多いです。自分が失敗したとしても、また前を向いていけるよう背中を押してくださる先輩ばかりです。

学び、教える、
お互いに刺激し合える仲間として。

これから入ってきてくれる仲間からは、学ぶこともあると思いますし、自分が少し長く勤めているから教えてあげられることもあると思いますので、お互いに刺激し合って成長していけたらと思っています。